Totes
les marques de vins que es comercialitzen
a la Viniteca Mayol, tant in situ
com per internet, passen l´anàlisi
previ pel laboratori propi; on també
es procedeix al tast per part d´un
tècnic/enòleg coincidint
amb l´entrada majoritària
dels vins al celler.
El tècnic
elabora una nota de tast de cadascún
dels vins comercialitzats a més
de controlar l´anàlisi
fet al laboratori de les mostres o
primeres ampolles rebudes de les bodegues
elaboradores amb la finalitat de completar
i ampliar les dades disponibles del
producte. Aquest anàlisi i
tast especialitzat, així com
l´adequada conservació
posterior, reforçaran la garantia
de qualitat pel consumidor.
Dels resultats obtinguts
al laboratori i al tast, conjuntament
amb la descripció facilitada
per l´elaborador en surtirà
una fitxa que serà consultable
la botiga pels clients o visitants;
algunes d´aquestes fitxes consten
en la nostra selecció a aquesta
web (-selecciķ i notes de tast-)
El laboratori compta
amb tots els aparells i l´equipament
necessari per fer les determinacions
analítiques I a més
l´exàmen organolèptic
dels vins.
