La copa on es serveix el vi ha de ser el vehicle apropiat per exaltar i degustar en plenitud el seu color, aroma i sabor. Les diferents formes d´una copa actuaran sobre aspectes concrets del vi, per tant, cada vi té la seva copa més addient.

Tamany: Determinarà la intensitat i la qualitat de les aromes. El més important és l´espai entre la superfície del vi i la vora de la copa on quedaran contingudes les aromes, també ens permetrà realitzar un moviment rotatiu del vi sense que vessi.
Forma: El límit de la copa haurà d´estar lleugerament inclinat cap el centre per mantenir les aromes i l´olor. La boca haurà de ser prou ample per que s´hi pugui ficar el nas en fer l´anàlisi olfactiu. El peu haurà de ser suficientment alt per evitar que el vi s´esclafi al contacte amb la mà, alterant la temperatura i l´aroma.
Diàmetre: El diàmetre determinarà la postura en la qual es beurà el vi. Les copes amples obliguen a inclinar el cap cap endavant i amb les copes estretes el moviment serà cap enrere, segons el moviment fet el vi arribarà a una part de la llengua o una altra i això potenciarà uns sabors més que altres.
Gruix: El vidre haurà de ser llis i totalment transparent, d´aquesta manera podrem tenir una visió clara i nítida del color del vi. El vidre més fi és el més adequat, com a màxim tindrà 0.8 mm., així la comunicació amb el paladar serà més estreta i la sensació tàctil serà més agradable.

Entre les copes per a vins negres hi destaquen la tipus Borgonya, de tamany gran, en forma de baló, de boca ample i límits lleugerament curvat ca p dins, i la tipus Burdeos, de tamany mig, en forma de tulipa.(ideal per als tasts).

Per a vins blancs, les formes seran similars però una mica menors, de peu més alt ja que aquests vins s´han de veure a menor temperatura.

Darrerament s´ha avançat força en el disseny de copes específiques per a cada zona determinada, presentant variacions sobre els models esmentats, que s´adapten a les característiques pròpies d´algunes denominacions d´origen destacades, com per exemple, les DO´s del Priorat.