El
consum del bon vi de forma moderada
te efectes beneficiosos per la salut,
aquests beneficis els trobem a partir
de les pellofes i llavors del raïm
que contenen components com la quercetina
que és la substància colorant
del fruit, les flebones, els tanins
i els polifenols, entre ells principalment
el resveratrol que, amb un important
efecte anti-oxidant , actua com a preventiu
de certes malalties.
Nombrosos estudis cientifics
recents han demostrat que el vi te una
serie de qualitats energètiques,
estimulants i calmants molt eficaces
i bones per a l´home.
La OMS (Organització
Mondial de la Salut) recomana el consum
d´entre 30 i 40 cl.diaris per
l´home i entre 20 i 30 cl. Per
la dona.
Les virtuts més
conegudes del consum moderat del vi
són entre d´altres:
prevenció
de l´arterioesclerosi
reducció
del risc d´infart
minoració
de la probabilitat del desenvolupament
de diversos càncers
aporta minerals
com el ferro, ions de sodi i potasi
acció
germicida i desinfectant
disminueix
els estats depresius
reducció
de la probabilitat de tenir demència
senil o alzheimer
