-
Una orientació
clara i decidida cap
a la qualitat.
- La introducció
de la mentalitat empresarial
(on la petita empresa
és majoritaria).
- La modernització
dels sistemes de conreu.
- Una elaboració
acurada i amb els mitjans
més avançats
- El manteniment de
la personalitat essencial
del vi de la zona
- La creació
de un valor afegit a
partir de la tradició
- El correcte aprofitament
del gran potencial de
la zona
- La conservació
del medi natural.
- La potenciació
de l´ estricte
control de la qualitat
per part dels Consell
Reguladors de les Denominacions
d´Origen ; DOQ
Priorat i DO Montsant.
- I la divulgació
i projecció del
producte, donant-lo
a conèixer inclús
fora de les nostres
fronteres.
Tot
això ha permès
la transformació
mantenint alhora els
trets més característics
del Priorat genuí.
Les
iniciatives d´
un grup de persones
que van creure en les
possibilitats de la
comarca i que
s´ instal•laren
al Priorat amb noves
idees i procediments
va constituir el motor
d´ el canvi, i
també, cal reconèixer
el valor de l´
esforç fet per
part d´ uns quants
pagesos que es resistiren
a abandonar les terres
fen possible el manteniment
dels conreus, conservant
aquells ceps centenaris
la verema dels quals
ha servit com a base
dels nous priorats.
Tots plegats propiciaren
la transformació
completa i vertiginosa
del sector vitivinícola
prioratí, i el
ressorgiment amb força
de la comarca.
Des de la dècada
dels 90 el Priorat aconsegueix
situar-se al lloc de
privilegi que li pertany
dins el món del
vi, i actualment, la
qualitat dels vins del
Priorat és reconeguda
a tot arreu.
