Das Weinglas, in dem der Wein serviert wird, muss geeignet sein und den Farbton sowie das Aroma zur Geltung bringen, sodass man den Geschmack voll auskosten kann. Der Wein wird von den verschiedenen Formen der Gläser beeinflußt, deshalb gibt es für jede Weinsorte ein ganz bestimmtes Weinglas.

Größe: Bestimmt die Intensität und Qualität der Aromen. Am wichtigsten ist der Raum, der vom Flüssigkeitsspiegel bis zum Rand des Glases reicht. In diesem Raum sammeln sich die Aromen an, und durch diesen Freiraum, schwappt der Wein auch dann nicht über, wenn man das Glas zügig schwenkt.
die Form: Der Rand des Glases muss nach Innen leicht abgeschrägt sein, um das Aroma und den Geschmack besser zu erhalten. Der Öffnung des Weinglases muss groß genug sein , damit man die Nase hingeben kann, um die Geruchsanalyse durchzuführen. Der Stiel muss hoch genug sein, damit die Temperatur und das Aroma des Weines nicht von der Wärme der Hand beeinflusst werden können.
Durchmesser: Der Durchmesser bestimmt die Haltung beim Weintrinken. Bei Gläsern mit großem Umfang muss man den Kopf nach vorne neigen und bei den Gläsern mit kleinerem Durchmesser sollte man den Kopf leicht nach hinten geben. Je nach der Haltung des Kopfes erreicht der Wein den einen oder anderen Teil der Zunge und das intensiviert einige Geschmacksrichtungen mehr als die anderen
Glasdicke: Das Glas muss glatt und vollkommen transparent sein. Auf diese Weise können wir den klaren und reinen Farbton des Weines sehen. Dünnes Glas ist am besten geeignet, es darf höchstens einen Durchmesser von 0,8 mm haben. Auf diese Weise ist der Kontakt mit dem Gaumen direkter und angenehmer.

Unter den Weingläsern beeindruckt besonders dasjenige für den Burgunder Wein. Es ist ein großes ballonförmiges Weinglas, mit großem Durchmesser und einem Rand der leicht nach Innen gewölbt ist. Das Gals für den Bordeaux Wein wird auch gern benutzt. Es ist von mittlerer Größe und hat die Form einer Tulpe (ideal zur Geschmacksprobe).

Für den Weißwein benutzt man ähnliche Gläser, aber sie sind etwas kleiner und besitzen einen höheren Stiel, da diese Weine kälter getrunken werden.

In letzter Zeit achtet man mehr auf das Design der Gläser und sie werden für jedes Weinanbaugebiet eigens entworfen. So werden Gläser hergestellt, die sich an die bereits erwähnten Formen anlehnen, aber die dann doch besondere Merkmale aufweisen und für die mit DO ausgezeichneten spanischen Weine höchster Qualität wie z.B. die Weine, die im Priorat erzeugt wurden, besser geeignet sind.