Die internatinale Nachfrage nach Wein und Branntwein im XVII und XVIII Jhdt. und das Wachstum des Markts von Reus förderten den Handel mit Produkten aus dem Priorat. Von hier aus organisierten die großen Handelsgesellschaften Expeditionen und die Schiffe liefen von den Häfen von Salou, Cambrils und Tarragona Richtung Nordeuropa und den amerikanischen Kolonien aus.

Während des XIX. Jhdts. erfuhr die Region des Priorats eine außerordentliche Expansion . In jener Zeit spielte der Wein eine wichtige Rolle dabei, dass die Wirtschaft der Zone ein goldenes Zeitalter durchlebte. Als Zeugen jener Wirtschaftsentwicklung sind die herrschaftlichen Häuser zurückgeblieben, die man auch heute noch in den meisten Dörfern der Region finden kann und die zu jener Zeit erbaut worden waren. Auch sind verschiedene Dokumente erhalten, die sich auf Auszeichnungen und Anerkennungen beziehen, die die Weine auf Messen und Ausstellungen erhalten hatten, sowie auf Diplome und Medaillien, die die Weinkellereien des Priorats bekommen haben, wie etwa auf der Weltausstellung in Paris im Jahre 1878 und auf der Weltausstellung in Barcelona im Jahre 1888.Die damaligen Komentare hoben vor allem seine Kraft und sein Aroma hervor, sowie die sorgfältige Herstellungsweise. In dieser Zeit war es, als das Priorat sein Prestige als Weinanbau- und Herstellungsgebiet erlangte.

Der Weinbau wurde in jenen Tagen zum wichtigsten landwirtschaftlichen Tätigkeitsbereich und fast die gesamte Bevölkerung stand in irgendeiner Weise mit ihm in Verbindung.

In den Jahren 1860 bis 1892 war die Nachfrage nach Weinen aus dem Priorat oft höher als das Angebot und auch der Export stieg stark an. In dieser Zeit wurden auch auf Initiative einiger Händler, die es mit ihren Handelspraktiken nicht so genau nahmen, Weine unter der Herkunftsbezeichnung des Priorats zum Verkauf gestellt, die in Wirklichkeit aus benachbarten Gebieten stammten und andere Eigenschaften aufwiesen, um die steigende Nachfrage nach Weinen aus dem Priorat zu decken.

Jene Zone, die wir heute als die Region des historischen Priorats kennen, erzeugte damals mehr als 110.000 Hl Wein.