Dies ist eine französische Sorte von dunkelblauer Farbe und sehr dicker Schale. Sie verleiht dem Wein einen etwas süßeren und fruchtigeren Geschmack. Die Erntezeit ist eher früh und sie passt sich gut an das warme Klima an. Sie eignet sich vorzüglich für Crianza-Weine. Sie erzeugt einen hohen Alkoholgrad und gibt dem Wein eine etwas ölige Konsistenz. Der Säuregehalt ist mittel. Mit dieser Sorte erhält man Weine von großer geschmacklicher Konsistenz, mit Aromen. die an schwarzen Pfeffer, grünen Paprika und Waldfrüchte erinnern.
