Las variedades de la uva, Syrah
Plantada mayoritariamente en la zona del Royne y en Australia es una variedad de maduración primeriza, de un grado alcohólico medio-alto, una acidez media y transmite al vino aromas de violeta y frutas rojas. Ideal para su cultivo en zonas cálidas. Su potencial de color es alto, como también lo es su contenido en taninos; tiene una buena aptitud tanto para los vinos de crianza como para los vinos jóvenes, dependiendo del grado de maduración de la uva.
 
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